Czy może być rodzajem dania, po które ciągle wyciągamy ręce – czymś na miarę frytek? Czy można taki korzeń zabrać na składkowe spotkanie z przyjaciółmi? Czy można taki zwykły, skromny korzeń zabrać na lunch do pracy?
TAK! Na wszystkie pytania odpowiedź brzmi tak!
Pieczone warzywa zawsze są dobrym pomysłem na przekąskę. A pieczone warzywa z glazurą stoją piętro wyżej.
Na zdjęciu pietruszce towarzyszą laskowe orzechy i żurawina, ale tak naprawdę można dodać pokrojone suszone figi, morele czy rodzynki, a laskowe orzechy można zastąpić posypką VEGG lub każdym innym rodzajem orzechów czy pestek. Jednak to właśnie laskowe orzechy najlepiej chyba pasują do pietruchy.
trzeba szybko przygotować małą porcję i spróbować nie zjeść wszystkiego od razu.
Orzechy laskowe upraż, a potem pokrój na mniejsze części.
Żurawinę zalej gorącą wodę na kilka minut.
Pietruszki umyj, obierz, podziel na części – w zależności od wielkości korzenia, posmaruj olejem i posyp solą.
Upiecz je w temperaturze 190 stopni. Piecz około 35 minut, przewracając w połowie pieczenia.
Pięć minut przed końcem pieczenia posmaruj pietruszki glazurą przygotowaną z:
Pietruszki po wyjęciu z piekarnika posyp orzechami i żurawiną, dodaj też więcej glazury, jeśli chcesz.
©VEGG
